Alain Ducasse est le Chef de cuisine le plus étoilé (3 étoiles au Michelin avec Le Louis XV Alain Ducasse à l’hôtel de Paris à Monte-Carlo, Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris, Alain Ducasse at The Dorchester à Londres.

Président directeur général de Ducasse Paris. Président de la communauté Les Collectionneurs, restaurateurs, hôteliers et voyageurs. A la tête de la Fondation pour une Gastronomie Humaniste.

Classé parmi les 100 personnalités les plus influentes du monde par le magazine américain Forbes.

Derniers livres : Manger est un acte citoyen (avec Christian Regouby. Les Liens qui Libèrent, 2017) et Fêtes végétales (avec Angèle Ferreux-Maeght & Romain Meder. Ducasse éditions, 2018).

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– Sa bio : https://www.ducasse-paris.com/fr/alain-ducasse